还记得小时候家里也会种这种金瓜,蒸好后,凉拌下,味道特别爽口。炎炎的夏天,搭配这么一盘清爽菜,是再好不过的。难得看到市场上有这种瓜卖,赶紧买了个回来做做,果然大受欢迎,味道棒棒哒。
原料
金瓜 半个
辅料
生抽 适量醋 适量 糖 少量 植物油 适量
葱花 适
量
制作过程
1,金瓜对半切
2,用勺子挖去里面的瓜瓤
3,把半个金瓜放入锅内,蒸7分钟即可
4,蒸好的金瓜,放凉后,用筷子从上到下,即可把金瓜丝挖出来
5,挖好的金瓜丝放在盘子内
6,上面放上糖、生抽、醋和少量葱花
7,锅内烧适量植物油,趁热浇在上面即可
8,可直接端上桌,吃时再搅拌均匀即可。(也可以搅拌均匀后再端上桌)
烹饪技巧
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 便秘 补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
金瓜鲜嫩清香,松脆爽口,享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,含有人体所需的多种维生素,在炎炎夏天,这样的一盘凉拌菜是再好不过的了,快来试试吧。
莽莽儿童营养师张丽华
阅读原文
http://m.foiegrasandflannel.com/qinzi/185785/
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