月子餐真的有功效吗月子餐该怎么做_月子餐真的有功效吗？月子餐该怎么吃？

2020-12-15 孕妇食谱阅读：

月子餐应该归属于功能饮食的范畴。国际上对功能食品的定义是：一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处，有足够改善健康状况或能减少患病营养效果的食品，即可被称为功能食品。我国对功能食品的定义是：指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。

虽然功能食品的概念在世界各国有所不同，但一般认为它应具有三个基本属性，包括：食品基本属性，也就是有营养还要保证安全；修饰属性，也就是具备色、香、味，能使人产生食欲；功能属性，也就是对机体的生理机能有一定的良好调节作用。

月子餐的功效应根据不同时间段产妇的生理特点、乳汁分泌和被哺乳的宝宝的身体情况来制定。比如：第一周以促进子宫收缩、排恶露为主要原则；第二周以促进乳汁分泌、调养肠胃为主要原则；第三周滋补气血、恢复内分泌功能、预防产后身体老化为原则；第四周以补肾、改善肌肉弹性、促进骨盆及子宫韧带修复为恢复正常生活做准备。过去习惯于产后马上滋补和促乳的方法是不科学的，因为若是乳腺管没有开通的情况下促进乳汁分泌，有发生堵乳和乳腺炎的危险。还应根据产妇的体质、身高体重、乳汁和宝宝的黄疸、排泄及体重变化等情况调整月子餐食谱。另外很多产妇因为产后盗汗、气血虚、便秘等身体平衡失调情况，需要科学的调整好食材搭配和适当应用中药进行药膳调理。

另外，产后前两周应适当限制盐的摄入，主要是因为妊娠末期血容量增加，需要在产后两至三周内代谢出去多余的水分，低盐饮食就为了防止水钠储溜、加重心、肾负担。但低盐饮食不是无盐饮食，无盐饮食就有导致水电平衡失调的危险。

下面介绍几种食材的功效：

红枣健脾益胃、补气养血、养血安神。枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

莲子味甘，平、入脾、肾、心经。清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

薏米味甘淡，性凉。归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。生薏苡仁性偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛，常用于小便不利，水肿，脚气，肺痈，肠痈，风湿痹痛，筋脉挛急及湿温病在气分。炒薏苡仁和麸炒薏苡仁：性偏平和，两者功用相似，长于健脾止泻，但炒薏苡仁除湿作用稍强，麸炒薏苡仁健脾作用略胜。常用于脾虚泄泻，纳少、脘腹作胀。

红豆性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

黑木耳味甘，性平。具有补气养血；润肺止咳；抗凝血；降压；抗癌；运血、益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。

当归味甘，辛，苦，性温。归肝；心；脾经。补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。

黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。

党参味甘，性平。能补脾益气，养血润燥。用于脾胃虚弱，少食便溏，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒，气虚血亏。

下面推荐几种产后各阶段的月子餐食谱：

第一周：

产后第一周，需要排出恶露、消除水肿、补充元气、健脾开胃、促进伤口愈合、促进子宫收缩、预防便秘。

推荐食谱：

生化乌鸡汤

营养成分：乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

功效：加速子宫收缩排弃子宫废物,强筋壮骨,延缓衰老。

麻油猪肝

营养成分:猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。

功效：补血，增加乳汁分泌，增强人体免疫力，助于子宫的污血排出体外。

清蒸鲈鱼

营养成分：鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

功效：对产后少乳，水肿有功效，还具有补肝肾、益脾胃

百合南瓜煲

营养成分：南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷、镁、锌、维生素B1、B2、VC等营养元素。

功效：润肠通便，促进子宫收缩。

第二周：

产后第二周，需要收缩内脏，目的是收缩子宫与骨盆腔组织，为产后恢复及塑身打下基础。

推荐食谱：

下面介绍几种食材的功效：

红枣健脾益胃、补气养血、养血安神。枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

莲子味甘，平、入脾、肾、心经。清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。

当归味甘，辛，苦，性温。归肝；心；脾经。补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。

黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。

花生猪蹄汤

营养成分：花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高。含有一种生物活性物质白藜芦醇，可以防治肿瘤类疾病。花生红衣中富含维生素K，止血效果好。猪蹄含有丰富胶原蛋白，并且不含胆固醇。

功效：美颜、减缓骨质疏松，增加乳汁之功效。

杜仲腰花

营养成分：杜仲含杜仲胶、糖甙、生物碱、果胶、脂肪、树脂、有机酸、酮糖、维生素C，另含有维生素E、维生素B及β-胡萝卜素等，还含有很多人体必须的微量元素、醛糖、绿原酸。猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等。

功效：补益肝肾、强腰壮骨

板栗烧鸡

营养成分：板栗含有碳水化合物、胡萝卜素、VA、VC，等，鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

功效：板栗具有养胃健脾、补肾强筋，活血止血之功效。

芝麻菠菜

营养成分：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，芝麻含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。

功效：养血护肤、护发、通肠导便，预防痔疮等功效。

第三周：

产后第三周，需要滋补静养，补充营养，恢复体力，满足哺乳需求。

推荐食谱：

天麻鱼头

营养成分：天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A 类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。天麻素是天麻的主要有效成分其含量约为0 .025%，鱼头含铁、钙、锌、镁、磷、硒、VE等营养素。

功效：促进血液循环，祛风止痛，抗衰老，养颜等功效。

红烧蹄筋

营养成分：蛋白质、钠、磷、钾、镁维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

功效：补充蛋白质，促进钙的吸收，强筋壮骨，使皮肤具有弹性及韧性，延缓皮肤衰老。

甜豆虾仁

营养成分：富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，虾仁含蛋白质、丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

功效：有助消化并促进身体复原。

清炒紫苋菜

营养成分：它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素。

功效：具有止血、抗病毒能力、清热消肿等功效。

第四周：

产后第四周，恢复体型、控制脂肪，排毒养颜、塑身消脂。

推荐食谱：

冰糖燕窝

营养成分：.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

功效：补充胶原蛋白、平衡激素水平，补益五脏之功效。

麻油当归鸡

营养成分：鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

功效：促进血液循环，柔软筋骨，抗皱美容等功效。

金汤小米烩海参

营养成分：海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。

功效：适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。