山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，多吃山药对于人们是很好的，那么，山药怎么做好吃呢?你知道山药的做法吗?今天我们就为大家介绍一下山药怎么吃，大家可以参考下。
山药的功效很多，吃法也很多，下面就是小编为大家整理的一些山药的不同的吃法，大家可以跟着一起做一下哦。
山药的做法
山药蒸肉丸子
材料
猪绞肉300g、香菇3朵、红萝卜1/5条、荫瓜50g、蒜2瓣、山药300g、米酒1匙、酱油2匙、糖1小匙、胡椒粉少许、香油少许、水2匙。
做法
猪绞肉加少许水，搅拌至有黏性。
接着将香菇泡软剁成细末，荫瓜泡水去咸味剁成细末，红萝卜剁成细末，以上食材和蒜末拌匀。
米酒、糖、胡椒粉、酱油、香油调味，摔拍后揉成丸子。
山药切片铺在周边，丸子摆中间，蒸熟(约20分或电锅外锅1杯水)摆上葱丝。
药膳山药鸡汤
材料
大鸡腿1支、山药600克、当归1~2片、黄耆8~10片、枸杞一小把、米酒半罐、盐少许。
做法
大鸡腿切块川烫洗净备用,山药去皮切块备用。
将鸡腿肉与药材放入一起煮水滚后加入一半米酒煮约15分钟。
加入山药再煮15分后剩余的米酒加入再调味起锅前洒上枸杞即可~
葱丝凉拌山药
材料
山药、黄金胡萝卜1/3颗、青葱丝3株、红辣椒丝少许、芝麻酱适量。
做法
将山药及黄金胡萝卜(可用有机红萝卜替代)用波浪刀切长条状并排放整齐，再将葱段及辣椒刨丝铺在上面，放置冰箱冷藏，享用时拿出来再淋上香浓芝麻酱即可~
木瓜山药排骨汤
材料
木瓜一颗、山药150G、小马铃薯2颗、排骨600G、草菇150G姜1小片、盐适量、白胡椒粉适量。
做法
煮一锅水川烫排骨后洗净2.煮滚水放入排骨，姜片，马铃薯小块，木瓜切块，煮滚后转中小火，闷煮45-60分钟，试试排骨的软度，如果软了，山药切块后再煮五分钟，调味即可!清爽的排骨汤，吃饭时小孩一直猜，就是猜不到木瓜，只觉得很好吃。
结语：以上就是小编为大家介绍的山药的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了山药怎么做好吃，山药的功效有这么多，大家要合理利用起来哦，如果你不知道山药怎么吃，可以参考文中的步骤哦。
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