榴莲的营养价值很高，但是人们因为它的味道就远离了它。如果有一种做法能够让人们摆脱这种味道，是不是就有人吃了呢?今天我们就来为大家介绍一下榴莲吃法，教大家榴莲怎么做好吃，看看别人榴莲怎么吃的吧。
很多时候人们喜欢一种食物，却因为一些理由而放弃了，而榴莲特别的味道让很多人停下了脚步，不再靠近它。而下面的做法，是榴莲的创意新吃法，别有一番风味哦。
榴莲雪梅娘
材料
糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶175ML，细砂糖40克，玉米油10克，熟粉、榴莲肉。
做法
1.牛奶+糖隔热水至糖融化。
2.接着加入糯米粉和玉米淀粉搅拌。
3.拌成无粉粒状粉浆。
4.大火蒸15分钟至熟透取出。
5.趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀。
6.将它们放凉后冷藏15分钟备用。
7.面团取出分成小份。
8.两面拍些熟粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄。
9.放在已撒糕粉的模具里，轻压一下。
10.放入少许打发淡奶油。
11.接着放入榴莲肉。
12.盖上一些打发淡奶油。
13.收口捏紧，收口处拍些糕粉防粘。
14.倒扣在纸膜上，扫去多余熟粉，冷藏后再食用。
榴莲椰奶蛋糕
材料
榴莲120克，牛油120克，糖200克(我用150克，感觉正好)，盐2克，鸡蛋2个，鲜奶90克，椰奶60克(我用椰子汁)，低粉300克，泡打粉6克。
做法
1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀。
2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入)。
3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。
榴莲冰淇淋
材料
榴莲果肉150g、淡奶油250ml、牛奶250ml、蛋黄3个、白糖100g、朗姆酒5ml、淀粉5g、盐少许。
做法
1.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄、牛奶、白糖放入锅中，筛入干淀粉混合均匀，用小火加热，边加热边不停的搅拌，将蛋奶煮成浓稠的糊状即可，离火后晾凉。
2.榴莲果肉用勺子按压成蓉，长条的果肉纤维可以取出(或者用搅拌机搅打成泥)，将果肉和朗姆酒加入到蛋黄糊中搅拌均匀。
3.淡奶油用电动打蛋器稍稍打发至7分发泡的状态，将打发好的淡奶油和冷却后的榴莲蛋奶糊混合搅拌均匀。
4.放入保鲜盒，入冰箱冷冻6小时以上，中间每隔1个小时取出来用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌一下，共重复搅拌3-4次效果最好。
5.食用前放置冷藏室回温5分钟口感更好。
小诀窍
1、制作蛋奶糊的火候一定要用最最小火，不要让浆水沸腾，浆水浓厚以勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失即可，一定要用小火煮，大火会迅速使其中的鸡蛋变熟，这样就做不成蛋奶糊了。
2、每隔一小时搅拌一下放置冰淇淋产生冰渣口感不好。
3、冰淇淋长时间冷冻后拿出来就食用会很硬，食用前放冷藏室半个小时，或放室内回温5分钟左右口感才好。
4、榴莲果肉的用量可以根据口味添加，有些人不喜欢味道那么重的话可以减少一些，我喜欢浓浓的榴莲味，恨不得全部是果肉，哈哈。
5、后来我又做了一次，榴莲果肉用搅拌机打成泥，分量加大，味道实在太浓郁了啊 !呵呵，剩余的三个鸡蛋白，加点面粉和糖可以用来做天使蛋糕哦。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于榴莲吃法的相关内容，相信大家看了文中的内容后都知道了榴莲怎么做好吃，知道了榴莲怎么吃才好，所以不要害怕食物本身的因素，只要你有好的想法，就可以做出美味的食物。
http://m.foiegrasandflannel.com/meishi/107839/
推荐访问:榴莲孕妇可以吃榴莲吗 榴莲榴莲核可以吃吗