一直以来，人们都在提倡晚餐要少吃，或者是直接拒绝晚餐，饿着肚子过一夜，其实做这样是不对的很伤身，饭总归还是要吃的，但是我们晚餐要吃的有技巧，既吃的健康，而且又不用害怕会吃胖。想要做到晚餐健康吃，只需要尝试以下几点就可以了，不会增加脂肪，还不用让我们在夜晚挨饿。
如何健康吃晚餐
1.晚饭之前吃点水果
夏季市场上的水果非常多所以我们有很多种选择，在吃完饭之前吃一点水果，可以让我们更有勇气面对丰盛晚餐的诱惑。
比如我们可以吃一根香蕉，或者是吃半个苹果，但是不要榨成果汁，就直接把水果洗一洗就可以吃了，因为整块吃才能让我们有饱腹感，让我们晚餐不会不知不觉的吃多。
但是胃口不好的人或者是消化功能差的人最好不要这么做，因为这样会刺激我们的肠胃，很容易造成范围和不舒服等情况。
尤其是六岁以下的儿童，他们的肠胃发育都没有完全成熟，消化吸收的功能很差，吃饭之前吃水果会严重影响正餐的摄入，从而导致营养不良。
如果是身体很强壮的青年人，是可以在吃完饭之前吃个水果的，不仅可以享受美味，而且还能补充维生素，保持身材。
2.主食一定要简单
晚餐的时候吃的主食可是热量的最大来源，所以我们在晚餐主食这方面一定要把控的简单有些，最好是吃杂粮或者是全麦的食品。
很多人晚餐喜欢选择油脂多的食物，比如油饼、炸南瓜饼等食物，这是非常不健康的饮食习惯。
晚餐吃粗粮，粗粮当中含有丰富的膳食纤维，能有效的增强胃肠动力，有助于消化，其饱腹感也是很强的，很容易让人产生已经吃饱了的信号，这样可以俄很好的控制主食的摄入量。
但是有胃病或者是有胃溃疡的朋友们，在吃粗粮这一方面要有节制，要避免大量的膳食纤维刺激我们的肠胃。
除此之外，粗粮最好各种各样的品种掺着吃，比如玉米面馒头、红薯、山药等换着吃，效果要比吃单一的粗粮好很多。
3.晚餐吃点凉菜
我们吃晚餐要有意识的多吃一些蔬菜，这样既能有效的减少热量，而且还能保证营养成分的摄入。
晚餐我们最好不要吃哪些煎炸或者是烹炒的菜肴，因为那些食物都是多油的，所以说晚餐吃凉拌菜是最好的。
我们可以吃一些深颜色的蔬菜，比如菠菜、小白菜、海带丝等，它们含有丰富的维生素和叶绿素，而且还可以吃一些黄瓜、生菜、小番茄等。
4.可以吃一点鱼肉
鱼肉蛋白质的含量是15%—20%，而且鱼肉的纤维比较短，而且细滑，所以比其他的肉类更容易消化。
更重要的一点是鱼肉的脂肪含量很低，只有1%—3%，非常适合担心长胖的人食用，而且鱼肉的主要成分是长链多不饱和脂肪酸，还有很多俗称脑黄金的DHA，尤其是在海鱼的身体内占总脂肪酸的80%。
值得注意的是，鱼肉当中的EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用，所以晚餐吃鱼是肉类食物的首选。
哪些食物不适合晚上吃
1.薯类+玉米+豌豆
这些食物在消化过程中会在我们的身体内产生比较多的气体，等到我们睡觉前，消化未尽的气体会产生很多的饱腹感，从而妨碍到正常的睡眠。
2.辣椒+大蒜+洋葱
这些食物是比较辛辣的，我们晚上在吃过辣的食物后，在睡觉时体温会上升，从而导致睡眠质量降低，还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而严重的影响到我们的睡眠。
3.猪肉等油腻的食物
油腻的食物会在消化的时候加重肠胃和肝胆、胰脏的工作负担，而且还会刺激神经中枢，严重影响我们的睡眠，并且还会在我们的身体内形成大量的脂肪，导致身材走形，身上的肉越来越多。
4.肉汤
很多人都觉得晚餐喝汤好，其实晚上喝蔬菜汤固然是好的，肉汤却是要少喝一些，因为在晚餐的时候喝热汤，油量高热量也高，非常容易发胖。
5.高钙食物
很多人觉得晚上吃一些高钙食物会大补，其实不然，高钙食物比如虾皮、软骨鱼等在我们吃过以后会堆积在肾脏和尿道中，因为晚上我们的五脏都是进入休息状态的，时间长了就很容易引发结石。
结语：一天当中，早餐和中餐都很容易引起多人的重视，但是对于晚餐，我们也是不能忽视的，其实晚餐也是非常重要的，我们想要拥有一个好的身体，就要拥有好的睡眠，而且也要必须吃健康的晚餐，晚餐吃对了，不仅给我们的身体健康一个保障，而且还不会担心发胖，我们不用每天晚上饿着肚子睡觉。
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