科学的营养早餐应该是低热量、营养均衡的食品，主要有碳水化合物和脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，这是一样也不能少的，特别是要含有丰富的膳食纤维，所以这让很多人都犯了难，以为做一顿营养早餐很麻烦，其实想要搭配一顿好的营养早餐是一点都不难的，只需要我们空出十几分钟的懒觉时间，就可以吃上美味好吃的早餐了。
早餐的重要性
一日之计在于晨，健康的早餐是我们一天当中最重要的一餐，早餐摄食的能量占据了人体一天所需要能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐当中补充回来。
均衡的饮食和健康简单的生活习惯，会给我们一整天的工作带来满满的动力。
早餐距离前一晚餐的时间是最长的，一般都是在十二个小时以上，身体内储存的糖原已经是消耗殆尽了，所以我们应该及时补充，以免出现血糖过低的情况。
如果出现血糖浓度低于正常值的现象，那么我们的大脑兴奋性就会降低，反应力也会变的非常迟钝，注意力也是不能集中。
所以不吃早餐或者是吃早餐的质量不够，很容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作和学习的效率。
如何搭配营养早餐
吃好早餐最重要的三个原则，首先就是均衡饮食，营养全面。第二个原则就是可以给我们的身体补充足够的能量，第三点就是能补充维生素。
不吃早餐，我们的身体很容易会患上各种疾病，比如消化道疾病、胆结石、体内胆固醇增高、便秘等疾病，而且不吃早餐还会加速衰老，由此可见，早餐不但要吃，我们还要搭配的科学营养。
1.包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋
早餐吃包子，是很多家庭的选择，包子和米粥有碳水化合物而且还有肉类和菜，蔬菜和水果可以帮助我们补充充足的维生素和营养，鸡蛋可以给我们的身体补足蛋白质。
在包子里面多加一些虾仁，是可以达到补钙的目的的，而且早餐喝粥对我们的肠胃有很好的养护作用，并且还能美容。
这些搭配，是很典型的中式早餐，既给我们的身体补充了丰富的营养，而且又提供了充足的能量。
如果说早餐可以提供全天30%的能量和营养，那么这是其他的餐次补不回来的，这款早餐的能量也会补充的很足。
2.馒头+豆浆+蔬菜+煎蛋+水果
馒头是中国非常传统的一种面食，也是餐桌上必不可少的一种充饥主食。
馒头有非常多的做法，比如白面馒头、杂粮馒头、菜馒头、肉馒头、煎馒头片等，最主要的营养成分是蛋白质和碳水化合物，也是人们补充能量的最基础食物，经常吃馒头可以有效的保护肠胃。
豆浆的蛋白质含量也是很高的，它要比各种肉类的蛋白质含量还要高出来两三倍，除了蛋白质和钙质、铁等各种微量元素和矿物质之外，大豆当中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂。
这些物质可以有效的帮助人们降低血液当中的胆固醇，预防很多心脑血管疾病和其他慢性病的发生。
3.馄饨+水果
馄饨也是传统的汉族美食，用薄面皮包馅儿，煮熟以后带汤食用。
馄饨能提供优质蛋白质和必须的脂肪酸，并且还能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能有效的改善缺铁性贫血。
而且早餐吃馄饨不仅非常美味，还能健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、滋阴补肾、排毒解毒、开胃消食。
馄饨的营养非常丰富，而且风味独特，荤素搭配还有安神定惊的作用，老少皆宜。
早餐吃一碗馄饨，再吃一个水果，可以有效的补血旺气，因为馄饨能提供我们身体必须的氨基酸与脂肪酸，促进铁的吸收，对与治疗缺铁性贫血有着非常好的功效。
4.面条+荷包蛋+蔬菜
早餐吃面条，连汤带水吃的饱，而且还不会引起肥胖。
面条的热量比较低，在煮的过程当中会吸收大量的水，吃了面条，能有效的抑制食欲，因为面条在胃部的消化比较慢，能让人有很长时间的饱腹感，不容易饥饿。
早餐吃面条还能分解脂肪，因为面条是不含脂肪的，可以使胰岛素保持在正常、稳定的水平上，进而保持血糖的长期稳定。
荷包蛋又是鸡蛋的一种经典吃法，做法简单，造型美观，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
结语：早餐是开启一整天新动力的开始，早餐搭配的好与坏，直接关系到了我们一整天工作的顺利情况，营养早餐搭配的最基本要求就是主副相辅、干稀平衡、荤素搭配，现在大部分人没怎么在意早餐的质量，这是非常不好的一个习惯，并且很多上班族都不会把时间浪费在早餐上，其实我们是可以试试为自己搭配一个营养健康早餐的，有一个好身体，我们才能更好的工作。
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